Turkish Eggs Kaviar
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Samtige Joghurt-Creme auf röstfrischem Sauerteigbrot, zwei perfekt pochierte Bio-Eier und ein aromatisches Chili-Öl mit orientalischer Tiefe. Würzige Oliven und feiner Kaviar verleihen dem Gericht eine elegante Salzigkeit.
Für alle, die ihr Frühstück oder Brunch cremig, würzig und mit einem Hauch Luxus genießen möchten.
Dazu passt
imperial sour
wodka, campari, zitrone, ei
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Was sind Turkish Eggs mit Kaviar?
Turkish Eggs sind pochierte Eier auf einer samtigen Joghurt-Creme.
Bei uns werden sie auf röstfrischem Sauerteigbrot serviert und mit orientalischem Chili-Öl, würzigen Oliven und feinem Kaviar veredelt.
Wie schmeckt das Gericht?
Cremig, würzig und leicht pikant.
Der Joghurt bringt Frische, das Chili-Öl eine aromatische Tiefe und der Kaviar eine feine salzige Eleganz.
Welcher Drink passt zu Turkish Eggs mit Kaviar?
Wir empfehlen unseren Imperial Sour mit den Noten "fresh, bitter-sour, silky".
Die frische Säure und leichte Bitterkeit balancieren die cremigen Texturen, während die feine Schaumstruktur das Gericht elegant ergänzt.
Burrito Gemüse-Quartett
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vegan
Avocado, Rosmarin-Kartoffeln, marinierte weiße Bohnen und in roter Beete abgelöschte Pilze, umhüllt von einem locker-leichten Wrap. Spicy Agave und Limetten runden das Gericht ab.
Für alle, die es gerne gesund, vegan und herzhaft schon am Morgen oder zum Mittag mögen.
Dazu passt
spicy margarita
mezcal, limette, spicy agave
13,50
Wie scharf ist „Spicy Agave“?
Leicht pikant, unser Team passt die Schärfe für dich gerne an.
Ist der Burrito vegan?
Ja, der Burrito ist vegan.
Gerne kannst du ihn auch mit Bacon oder Lachs bestellen.
Welcher Cocktail passt zum Burrito?
Wir empfehlen unsere Spicy Margarita. Aufgrund der süßen und leicht rauchigen Aromen ergänzen sich Burrito und Margarita hervorragend.
Grilled Sandwich Kimchi
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vegetarisch
Zwei Scheiben Sauerteigbrot verfeinert mit hausgemachter Wasabi-Mayonnaise, eine doppelte Portion Bergkäse und feinstes Kimchi. Abgerundet mit hausgemachten Pickles und Tomatenmarmelade, vegetarisch, herzhaft, würzig.
Dazu passt
bloody kraut mary
wodka, tomate, sauerkraut, tabasco
12,50
Ist das Grilled Sandwich scharf?
Dezent pikant, die Schärfe ist präsent, ohne dass sie dir die Zunge verbrennt. Für die perfekte Schärfe nutzen wir eine Mischung aus unserem scharfen und milden Kimchi.
Ist das Grilled Sandwich vegetarisch?
Ja, das Grilled Sandwich ist vegetarisch.
Gerne kannst du es beispielsweise auch mit Bacon bestellen.
Welcher Cocktail passt zum Grilled Sandwich?
Wir empfehlen unsere Bloody Sauer Mary.
Kurz: Kraut, das sich versteht. Wir haben die Bloody Mary um Sauerkrautsaft ergänzt und freuen uns über die Harmonie aus der Tomate, des Kimchis und des Sauerkrauts.
Burrata Stulle
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vegetarisch
Rotes Pesto auf einer dicken, leicht gerösteten Scheibe frischem Sauerteigbrot, karamellisierte Birne, zerlaufene Burrata, getoppt mit Zucchini-Basilikum-Creme, frisch geriebenen Radieschen und Gewürzen. Eine ausgewogene Kombination aus Süße und Würze, ideal zum Brunch.
Dazu passt
breakfast martini
gin, cointreau, zitrone, orange, orangen-marmelade · alkoholfrei möglich
13,50
Passt die Stulle als leichtes Gericht?
Ja, die Stulle ist leicht und aromatisch, perfekt für den Start in den Tag. Sollte dir eine der Zutaten zu "schwer" sein, sprich uns gerne an, in der Regel können wir Anpassungen vornehmen.
Ist die Stulle vegetarisch?
Ja, die Stulle ist vegetarisch.
Gerne kannst du sie beispielsweise auch mit Lachs bestellen und deiner Stulle weitere Proteine hinzufügen.
Welcher Cocktail passt zur Stulle?
Wir empfehlen unseren Breakfast Martini.
Fruchtige Aromen, Orangen-Marmelade und Frische, die sich ergänzt. Der Breakfast Martini überzeugt mit einem Perfect Bite, natürlich mit demselben Brot wie deine Stulle.
Pani-Puri-Fusion
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vegan auf Anfrage
Vier Fillings, die Fusion neu definieren.
Mango-Tomaten-Smash mit Jalapeño.
Spicy Tuna mit Preiselbeere.
Rosmarin-Kartoffel-Würfel mit Bacon
Guacamole mit Tomaten.
Serviert in Tischtennisball-großen, hohlen Weizen-Bällchen, knusprig, erfrischend und aromatisch.
Dazu passt
pornstar martini
wodka, limette, maracuja, vanille, prosecco · alkoholfrei möglich
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Welchen Ursprung hat das Gericht?
Pani-Puri stammen ursprünglich aus dem nordindisch-pakistanischen Raum und werden traditionell mit Kichererbsen und Kartoffeln gefüllt.
Wir haben das locker-leichte Gericht neu interpretiert und mit "Klassikern" wie unserem Spicy Tuna und einer Guacamole fusioniert. Jedes Filling ist einzigartig aromatisch.
Sind die Pani-Puri vegetarisch oder vegan?
Das Gericht ist nicht vegetarisch oder vegan konzipiert.
Selbstverständlich kannst du einzelne Fillings austauschen, sodass du deine Pani-Puri nach Belieben zusammenstellen kannst, egal ob pescetarisch, vegetarisch oder vegan.
Welcher Cocktail passt zu den Pani-Puri?
Der Pornstar Martini ist unser Cocktail der Wahl. Das "etwas andere" Gericht wird durch die wilden, fruchtigen Aromen der Maracuja in Kombination mit Vanille zu einer Geschmacksexplosion. Das Sidecar, der Schaumwein, rundet die Komposition aus Süße und Säure ab. Als "kleines Dessert" gibt es die halbe Maracuja im Pornstar Martini.
Eggs-Benedict-Lachs-Croissant
16,50
Ein frisch gebackenes Croissant, belegt mit norwegischem Lachs und drei frisch pochierten Eiern. Zarte, schmelzende Sauce Hollandaise ergänzt die buttrigen Noten des Lachses. Mit Chiliflocken bestreut ergibt sich eine herzhafte, buttrige Variante des morgendlichen Croissants. Mit Liebe zubereitet für einen besonderen Brunch.
Dazu passt
french 75
gin, zitrone, prosecco
12,50
Werden die Eggs Benedict auf einem Croissant serviert?
Unsere Eggs Benedict kommen im frisch gebackenen Croissant, gebettet auf norwegischem Lachs und verfeinert mit Sauce Hollandaise. Die Chiliflocken runden das Gericht kulinarisch und visuell ab, ohne durch Schärfe den Geschmack der warmen Eier negativ zu beeinflussen.
Sind die Eggs-Benedict vegetarisch?
Das Gericht ist pescetarisch. Das heißt, dass sich Fisch in dem Gericht befindet, jedoch kein Fleisch.
Bei Bedarf und den Umständen entsprechend passen wir das Gericht an. Beliebte Varianten sind mit Bacon oder Guacamole.
Welcher Cocktail passt zu den Eggs-Benedict?
Wir empfehlen den French 75. Ein leichter, Gin-basierter Cocktail mit frischen Zitrus-Noten und der Säure des Schaumweins. Serviert in einem Sektglas ergibt sich mit dem Croissant eine besondere Eleganz.